GOURMET VERSAND utilizza i cookie per poter adattare questo sito Web nel miglior modo possibile alle esigenze dei nostri visitatori. Se continui a navigare sul sito, acconsenti all`uso dei cookie. Per ulteriori informazioni, consultare l`Informativa sulla privacy. 
Lecite (lecitina) - Texturas Ferran Adria, E 322, lattina da 300 g
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
Emulsionante naturale a base di lecitina di soia, ideale per la realizzazione di schiume. Ha anche proprieta sorprendenti come addensante per salse per casi disperati. La polvere e solubile in mezzi acquosi a freddo. Tuttavia, a seconda della proporzione, perde la capacita di emulsionare in ambienti oleosi. Grazie alla sua grande capacita emulsionante, Lecite e un prodotto ideale per trasformare succhi o altri liquidi acquosi in schiume ed emulsionare salse dove cio sarebbe stato ritenuto impossibile.
Ulteriori informazioni sul prodotto
