Pietra per affilare Kasumi K-11, grana 240 / 1000

La pietra per affilare Kasumi K-11 e adatta per una preaffilatura grossolana a grana 240 e per piccole riparazioni alla lama. Per l`affilatura viene utilizzata la grana 1000. Raccomandazione per la macinazione: immergere la pietra in acqua per almeno 15 minuti. Dovrebbe essere sempre bagnato durante la levigatura. L`acqua insieme alla fine abrasione della pietra agisce come una pasta abrasiva, che consente il processo di macinazione. I coltelli devono essere affilati con un angolo di circa 15°. Solo tu puoi levigare te stesso, perche ognuno ha la propria tecnica di levigatura. Fondamentalmente, quando si avanza, premere leggermente con un angolo di 15° e poi tirare indietro leggermente con un angolo di 15°. La lama puo quindi essere finemente levigata e lucidata sulla Kasumi K-12 grana 3000 e 8000.