Kasumi K-07 Damasco Superior, coltello per disosso, 16 cm

I coltelli Kasumi Damascus Superior sono realizzati in acciaio al carbonio VG-10, prodotto appositamente per questi coltelli. Le lame sono temprate a ghiaccio con Rockwell C 59-60 gradi. Cio significa che il tagliente mantiene la sua affilatura piu a lungo. I coltelli Kasumi provengono da Seki, la capitale delle coltellerie giapponesi. Il ricercato ed estetico motivo Damasco su entrambi i lati della lama e creato piegando piu volte gli strati di acciaio. Istruzioni per la cura: lavare con acqua calda prima del primo utilizzo. Non va mai messo in lavastoviglie, ma va lavato sempre a mano. Si consiglia un`affilatura regolare con una pietra per affilare combinata, ad esempio con K-11 (grana 240 / 1000) o per la levigatura e lucidatura fine K-12 (grana 3000 / 8000).