Rum Doorly`s, 14 anni, 48% vol., Barbados

Il Doorly piu antico di sempre, il Doorly`s 14YO, distillato dalla melassa e invecchiato in botti di rovere per 14 anni. E stato ridotto a un impressionante volume alcolico del 48% per preservarne il carattere espressivo. Come l`intera serie Brown Rum di Doorly, il rum invecchiato 14 anni e un`eccellente miscela di distillati leggeri a colonna e distillati pesanti. Per maturare questo rum eccezionale sono state utilizzate sia botti ex bourbon che botti di Madeira. Ecco perche il 14YO di Doorly impressiona su tutta la linea in termini di aroma e gusto. La sua complessita e catturata da una delicata morbidezza, rendendolo una delizia che stimola i sensi. Aromaticamente avvolge il naso con note di rovere e vaniglia, mentre un sentore fruttato di uva dolce suggerisce lo Zinfandel. Il mondo degli odori ti porta a lungo in diversi angoli dei Caraibi e tuttavia lascia molto di non detto. A differenza del gusto, che e ricco, colpisce inizialmente con una nota di frutti tropicali dolci, mele succose e caramello. Allo stesso tempo, nel sottotono appare lo zenzero piccante. Il finale comprende legno, note di prugna secca e cassis. Svanendo, rimane a lungo in bocca e combina lo zenzero con quercia e cannella, cioccolato fondente e un`amarezza delicatamente delicata. Una festa per i sensi che accompagna ogni intenditore in un viaggio unico.