Champagne Roederer 2016 Vintage Rose Brut, 12,5% vol.

Rosa salmone con riflessi rosso brillante. Colore molto intenso. Effervescenza fine, squisita, dinamica. Profumo estivo, fresco, meravigliosamente intenso con note di frutti gialli maturi e succosi (pesche di vigna), frutti di bosco rossi leggermente aspri (ribes) e agrumi (arance rosse). Dopo il contatto con l`aria si avvertono anche note di albicocca del Rossiglione, che ricordano la confettura. L`apertura al palato e lusinghiera, succosa e concentrata. Segue immediatamente una freschezza salina e gessosa che garantisce una squisita morbidezza. I profumi ricordano la frutta matura e croccante (pesche di vigna, nettarine) e gli agrumi (limoni), che conferiscono al vino un gusto di limone, leggermente amaro. L`effervescenza gentile e delicata si fonde perfettamente con una consistenza morbida e vellutata. Il finale estremamente gustoso e meravigliosamente lungo sembra quasi un po` salato e riflette meravigliosamente i terreni calcarei e asciutti da cui e emerso questo champagne, con un accenno di tannini e sostanze amare. E caratterizzato da una meravigliosa freschezza, uno splendido equilibrio e una grande leggerezza. Vellutato morbido e salato.