Riesling Socalcos 2020, secco, 11% vol., vino Fio

Questo Riesling proviene dal `Leiwener Josefsberg`. Si tratta di un vigneto terrazzato che ricorda la valle del Douro. In Portogallo, i Socalcos sono i vigneti trasversali sostenuti da muri e disposti come terrazze. Grazie al collegamento con il Portogallo, il nome diceva tutto. Il risultato e un Riesling della Mosella snello e preciso in uno stile classico. Fermentazione spontanea e lunga conservazione sui lieviti completi per almeno un anno nella vecchia Mosella-Fuder. Affascinante e anche il rapporto equilibrato tra acido e zucchero residuo, ideale per un Riesling della Mosella. Texture setosa, elegante e delicata, vivace e potente. Il gusto ricorda i biscotti all`anice con una leggera nota di melone e pera.