Cumino, intero

Il cumino ha un gusto davvero unico, e piu delicato del cumino ma piu intenso dell`aneto. Il suo aroma si sviluppa al meglio quando viene lasciato cuocere a fuoco lento nelle stoviglie. In India viene utilizzato per condire curry, piatti di lenticchie e riso. Nell`Europa dell`Est e in Germania il cumino viene utilizzato nei prodotti a base di carne, nei crauti, nel pesce, nell`insalata di patate, nei prodotti da forno e nella composta di mele. Nella cucina dei paesi arabi per insalate, mechoui e spiedini di carne.