Riso selvatico Canada, Fame di riso

Il riso selvatico canadese di Reishunger si caratterizza per la sua consistenza gradevole e compatta, che mantiene nonostante la cottura. Il suo colore va naturalmente dal marrone scuro al nero, la grana e affusolata, molto stretta ed eccezionalmente lunga, fino a 2 cm. Grazie al suo aroma aspro e di nocciola, che ricorda leggermente il te, il riso selvatico si sposa particolarmente bene con piatti a base di pesce e verdure. In alternativa si puo amalgamare molto bene anche con riso bianco a grani lunghi; questo impasto dona alle pietanze uno speciale accento visivo e gustativo.