Sauce King - Demi Glace, salsa pronta da cucinare

Salsa marrone base La salsa marrone e saldamente ancorata alla cucina tradizionale francese, tedesca e italiana. Nella sua versione piu pregiata, Glace de Viande, e prodotto esclusivamente mediante riduzione. Il demi-glace, la mezza salsa, viene tradizionalmente realizzato legando un sugo d`osso. E versatile e indispensabile per molti piatti di carne. Nelle vostre varianti, sia con panna come salsa alla panna, sia con vino rosso e cipolle come salsa di cipolle, e un condimento ideale per tutti i piatti di carne. Ideale per piatti fritti. Basta rosolare la carne, togliere la carne dalla padella e continuare a soffriggere la base con cipolla e burro, sfumando poi con vino rosso o bianco. Aggiungere la quantita desiderata di demi-glace e affinare a piacimento. Che si tratti di erbe fresche, panna o funghi, il Demi-Glace e versatile e lascia libero corso alla vostra creativita. Adatto anche come base per gulasch e stufati. Soffriggere semplicemente le cipolle con la carne, condire a piacere, sfumare con vino rosso e completare con demi-glace. Terminare la cottura a fuoco basso o in forno o sul fornello. Adatto a tutti i tipi di carne. Una salsa di selvaggina, ad esempio, puo essere preparata in pochissimo tempo aggiungendo spezie di selvaggina e mirtilli rossi. (alle varianti di salsa) Nella produzione del SOSSENKONIG DEMI-GLACE non abbiamo utilizzato glutine come legante. Inoltre non troverai glutammati, estratti di lievito e conservanti. Demi-Glace, il tuttofare nella tua cucina.