> Salse per condimenti e grigliate - brodo > agente gelificante

Aspic in polvere PIK-AS, classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom

codice articolo: 12489

1 kg Cartone

€ 34,95 *

(€ 34,95 / kg)

Acquisto VE 30 x 1 kg Cartone a sempre € 33,90 *

IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE

ultima data di scadenza: 30.11.2027 Ø 1394 giorni dalla data di consegna. ?

Folla:

I clienti abituali che collezionano 10 STELLE GOURMET risparmiano il 10% su ogni articolo!

Se sei un`azienda di catering o un cliente importante e desideri registrarti con noi, registrati prima utilizzando questo link.

La polvere di aspic e adatta per la produzione di tutti i tipi di carne in gelatina, cotolette in gelatina, stinco di maiale in gelatina, carne in scatola, conserve in gelatina, prosciutto cotto, piatti in scatola, ecc. Lo stesso vale per tutti i pesci, soppressate, anguille, granchi e aringhe in gelatina. Dessert di gelatina, glasse per crostate di frutta, budini, creme di tutti i tipi, gelatine di vino, gelatine di frutta da succhi, frutta in gelatina per panna montata e per legare gelato e panna montata, tutto questo puo essere preparato ottimamente con la polvere di aspic. I piatti di gelatina si solidificano rapidamente mettendoli in un bagno di acqua fredda o acqua ghiacciata. PIK-AS diventa nuovamente liquido nel bagno di acqua calda. Per rimuovere dagli stampi metallici, immergere brevemente in acqua tiepida. 1 kg di polvere gelifica fino a 60 litri di liquido.

Ulteriori informazioni sul prodotto

Designazione

Aspic in polvere PIK-AS, classe speciale, gelatina alimentare, 300 Bloom

codice articolo

12489

Contenuti

1 kg

Confezione

Cartone

data di scadenza

ultima data di scadenza: 30.11.2027 Ø 1394 giorni dalla data di consegna.

peso lordo

1,05 kg

disponibilita

IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE

quantita in magazzino

prodotto refrigerato

No, prodotto non refrigerato

Unita di imballaggio

aliquota fiscale

7 %

Codice EAN

4006413295060

Certificato BIO

Numero Intrastat (Numero della merce, numero della tariffa doganale, numero del codice, codice SA)

35030010

Produttore (Imprenditore responsabile)

ASPIK PIK AS Max Linnmann, Postfach 14 04 15, 40074 DÃ¼sseldorf, Deutschland.

prodotto nel paese | ISO

Deutschland | DE

ingredienti

Gelatina di maiale 300 Bloom. Gelatina commestibile. Istruzioni per l`uso per 1 litro di liquido: 1. Prendere 12-50 g di polvere di aspic (a seconda della consistenza desiderata della gelatina). Per gelatina resistente al taglio, circa 50 g. Devi prenderne di piu in estate che in inverno. 2. Mescolare un po` di liquido in modo che non si formino sacche asciutte e lasciare gonfiare per 5-10 minuti. 3. Quindi versare sopra quasi 1 litro di liquido caldo e mescolare. La gelificazione avverra piu rapidamente se si utilizza solo 1 / 2 litro di liquido caldo per scioglierlo e poi si aggiunge il restante 1 / 2 litro di liquido freddo. 4. Condire a piacere. Sale, aceto o essenza di aceto, dadi da brodo. Attenzione! Alcuni tipi di sale e aceto offuscano l`aspic, mentre lo zenzero impedisce che gelifichi. Provalo in anticipo! 5. Se vuoi usare il brodo, chiariscilo prima, poi aggiungi l`aspic e non bollire piu. Conservare asciutto e inodore.

Proprieta: Non e necessario fornire valori nutrizionali.

Informazioni sugli allergeni sul prodotto (contiene allergeni) (12489)
Gli allergeni possono essere elencati in grassetto negli ingredienti. Oppure non sono presenti allergeni o questi non ci sono stati ancora inviati dal produttore / fornitore.