Ziesemeyer - prosciutto di cinghiale, fiore

Consigliamo di affettare il nostro prosciutto crudo molto sottilmente, cosi il sapore sara ancora migliore. Si abbina perfettamente con pane rustico, asparagi freschi o tapas. Se dopo lo shopping non lo sopporti, sei come noi, e piu buono da solo. Il prosciutto selvatico della nostra qualita puo essere prodotto solo con cosce di cinghiale cacciato senza stress. Gli animali provengono dalla regione settentrionale della Germania, perche un rigoroso controllo di qualita, la fiducia nei cacciatori e la completa tracciabilita delle materie prime sono per noi i presupposti fondamentali per una produzione di successo. Durante il processo di stagionatura di sei settimane, i prosciutti vengono girati a mano ogni giorno e controllati per la maturazione. Dopo la cosiddetta stagionatura a secco, i prosciutti vengono affumicati delicatamente su trucioli di faggio per 14 giorni. E cosi che il prosciutto selvatico Ziesemeyer acquisisce il suo aroma gustoso e l`alta qualita.