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Polvere di agar agar
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Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Il nome agar-agar deriva dal malese e significa: alimento gelificante a base di alghe. E un agente gelificante come la gelatina, ma ha un potere gelificante maggiore ed e puramente vegetale. L`agar-agar e costituito da alghe rosse originarie della costa pacifica dell`Asia. Dosaggio: Un cucchiaino leggermente colmo di agar-agar per 750 ml di liquido o polpa di frutta. Per ottenere la piena capacita gelificante, la polvere deve essere miscelata in parte del liquido da gelificare. Portare a ebollizione il resto del liquido, aggiungere l`agar-agar e cuocere per 1-2 minuti mescolando. Il cibo preparato con l`agar-agar si solidifica solo quando si raffredda!
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