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Wasabi - Polvere di rafano verde, composta al 100% da wasabi (Eutrema japonica)
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Il Wasabi e una pianta a radice verde dal gusto decisamente pungente. Originario del Giappone, prospera solo in acque correnti. La radice, paragonabile al rafano, viene ora coltivata anche in Nuova Zelanda e negli Stati Uniti. Il wasabi e tradizionalmente utilizzato come condimento per il sushi, noci e legumi tostati. La piccantezza tipica del wasabi e causata dagli oli volatili di senape in esso contenuti e quindi brucia la gola e il naso. Wasabi e offerto come radice fresca, polvere o pasta. La polvere va mescolata con un po` di liquido e puo poi essere raffinata con spezie a piacere.
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