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> Cucina molecolare, gastronomia molecolare, colori, consistenze > Texturizzante dalla Cucina Creativa

Cucina Creativa EspumaHot, stabilizzatore di schiuma - 100 grammi - Scatola degli aromi

Cucina Creativa EspumaHot, stabilizzatore di schiuma

Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza

codice articolo: 31765

100 grammi Scatola degli aromi

€ 24,69 *

(€ 246,90 / kg)

Acquisto VE 12 x 100 grammi Scatola degli aromi a sempre € 23,95 *

IMMEDIATAMENTE DISPONIBILE

Ø 207 giorni dalla data di consegna. ?

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Per la produzione semplice e veloce di spume stabili e calde. Sviluppa il suo effetto stabilizzante e gelificante a partire da 75Â°C. Mescolare EspumaHot nel liquido freddo. Lasciare riposare in frigorifero per 6 ore e poi scaldare a 75Â°C. Versare in un sifone adatto a preparazioni calde e gasare con cartuccia / e N20. A seconda della stabilita desiderata, dallo 0,2 all`1,5% (100 ml di liquido = 1,5 g di Espuma calda).

Ulteriori informazioni sul prodotto

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