La Madre - Vermut rosso, 15% vol., Spagna

Al naso si avvertono fini note di agrumi e scorza d`arancia, poi frutti scuri e al gusto fini note di volgare, lavanda e rosmarino. Molto lungo, intenso e persistente, mediamente dolce, arancia rossa e sottile acidita nel retrogusto. Il vermouth festeggia il suo grande ritorno soprattutto nei bar alla moda di Barcellona. Non c`e quindi da stupirsi che il vermut La Madre, che ricorda ciliegie, scorze di agrumi e bacche nere, provenga da Terra Alta, non molto lontano da Barcellona. E una piccola start-up, le quantita prodotte sono ancora molto ridotte, ma l`amore per la natura e il vino, la sensazione di liberta e di stile di vita che l`ondata di vermut sembra portare con se, si sposano nel prodotto con la passione del Il produttore Josep Castillo. Vengono macerate piu di 24 erbe e gli aromi vengono estratti con l`alcol. Il macerato viene filtrato e conservato in botti di legno. La miscela di erbe viene miscelata con vino e fortificata con alcol.