Origine Madagascar, copertura scura, callets, cacao 67,4%.

Prodotto con cacao della piu alta qualita dell`affascinante isola. Il Madagascar, conosciuto anche come la `Grande Isola Rossa`, e uno scrigno di sapori e materie prime tra i piu straordinari del mondo: vaniglia, tabacco, spezie, frutti tropicali,... Il cacao coltivato qui ha un profumo intenso, rotondo e sapore dolce con una leggera amarezza. Ci sono anche aromi acidi rinfrescanti ed equilibrati e note fruttate che ricordano lamponi, bacche di ginepro, agrumi e frutti gialli maturi come albicocche e ananas. Il Madagascar e la base perfetta per tavolette e tavolette di cioccolato e per creazioni stampate. Il cioccolato e anche molto versatile e si presta ad entusiasmanti abbinamenti di gusto con numerosi altri ingredienti. Sono concepibili elementi piu dolci come miele e speculoos o quelli con un carattere leggermente aspro o amaro: te aromatici, caffe e spezie con una leggera piccantezza, olio d`oliva, ecc.