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MUGARITZ Calx - idrossido di calcio, Andoni Luis Aduriz
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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In un bagno d`acqua e MUGARITZ Calx sulla frutta e sulla verdura si forma una sorta di seconda pelle, che risulta dalla reazione tra il Calx e le pectine proprie della frutta. Se la frutta o la verdura pretrattata nel bagno Calx vengono poi cotte al forno o cotte, l`interno cuoce nel proprio succo, creando una consistenza sorprendentemente tenera. A seconda di come e stata cotta la frutta o la verdura, l`involucro puo risultare morbido oppure asciutto o addirittura ruvido. Il minerale idrossido di calcio si ottiene cuocendo calcare puro a temperature di 900-1.200 °C.
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