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> Cucina molecolare, gastronomia molecolare, colori, consistenze > Testurizzante Biozoon

Maltozoon T, tapiocamaltodestrina, Biozoon - 1 kg - Secchio Pe

Maltozoon T, tapiocamaltodestrina, Biozoon

Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza

codice articolo: 22855

1 kg Secchio Pe

€ 73,04 *

(€ 73,04 / kg)

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Folla:

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Grazie all`elevata capacita di assorbimento dei grassi di Maltozoon T, e possibile produrre polveri estremamente fini con sapore. Adatto anche per sgrassare zuppe e salse. Esempio di utilizzo: Mescolare bene 50 ml di crema di torrone al cioccolato con 5 misurini di Maltozoon T e filtrare con un colino. Oggi la polvere di torrone al cioccolato puo essere utilizzata come guarnizione per numerosi dessert. Funziona anche per piatti salati, ad es. B. con olio d`oliva.

Ulteriori informazioni sul prodotto

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