Aceto di sherry Solera Reserva, 40 anni, 8-9% acido, Barneo

L`aceto di sherry viene fermentato dai migliori vini di sherry e puo essere prodotto solo nella zona intorno a Jerez de la Frontera. Utilizzando il metodo solera, questo sherry viene posto per una seconda fermentazione in una botte di rovere che contiene gia vecchio aceto di sherry con i suoi profumi e batteri di maturazione. L`aceto speciale diventa piu morbido, piu aromatico e piu scuro man mano che matura. Questo aceto di sherry e maturo e vivace; gusto ricco e persistente. Ideale per marinate, cocktail, vinaigrette o insalate. Maturato in botti di rovere per diversi anni.