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Vadouvan - preparazione di spezie, fermentate, Old Spice Office, Ingo Holland
Numero articolo
Selezione | Contenuto (peso) | confezione | Prezzo EUR
(prezzo / unita) | (Rendimento)
Disponibilita | data di scadenza
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Per la preparazione delle spezie Vadouvan, spezie selezionate come cumino, curcuma, aglio, semi di senape, fieno greco, ecc. vengono macinate, tostate e fatte fermentare a basse temperature. Dal profumo molto intenso, il Vadouvan e ideale per condire il riso e si gusta bene con zuppe e stufati o in salse forti e con verdure invernali. Il ristorante Plainlinde in Austria lo cucina per farne un brodo. Il brodo viene quindi utilizzato come ingrediente in una vinaigrette.
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