Gegenbauer Noble Sauer Bouvier Reserve, 12 anni, 3% di acidita

Il nobile Sour Bouvier Reserve e il prodotto piu pregiato fino ad oggi della birreria viennese Gegenbauer. Ci sono solo 4 botti in totale, ciascuna da 140 litri. Si tratta quindi di una rarita assoluta. Imbottigliato esclusivamente per BOS FOOD nel formato da 250 ml e quindi limitato e ricercato dai buongustai, questo condimento all`uva di alta qualita e perfetto come digestivo analcolico o come condimento per piatti raffinati. Il vitigno Bouvier della varieta Trockenbeerenauslese - della cantina Tschida ad Apetlon nel Burgenland - funge da base per questo elisir. Questo vino speciale viene inoculato con una coltura batterica di aceto appositamente coltivata e fermentato in vino d`uva delicato. La riserva e stata poi invecchiata per 12 anni in piccole botti di rovere.