Prunier Caviar Malossol di Caviar House e Prunier (Acipenser baerii)

Questa speciale ricetta di caviale, detta anche salata pura, e uno dei capolavori della produzione del caviale Prunier. Grazie alla sua salatura e preparazione uniche, questo caviale e ricco di carattere. Il caviale Malossol e un omaggio all`epoca in cui Prunier produceva questo caviale corposo appositamente per i suoi clienti d`oltreoceano, America e Giappone. I piloti Nungesser e Coli portarono con se una lattina di caviale Prunier Malossol durante il loro storico volo attraverso l`Atlantico nel 1927. Scuro, potente, ricco di carattere e dall`aroma iodato concentrato, lascia un gusto persistente al palato. Il fascino del caviale: gustatelo senza rimpianti E noto che lo storione, uno dei pesci piu antichi del mondo che vive sia in acqua dolce che salata da 250 milioni di anni, e minacciato in natura. Ecco perche Prunier Manufacture dagli anni `90 alleva storioni Prunier (Ascipenser Baerii) in un allevamento aperto su un affluente della Gironda / Bordeaux, rigorosamente monitorato secondo le linee guida dell`UE. Dopo sei-otto anni, ogni primavera e autunno, la Manifattura Prunier produce caviale Prunier da questi storioni, proprio come nel Mar Caspio.