Olio di Argan, Marocco, tradizionale, filtrato, Argandor, biologico

MA-BIO-102 / DE-OKO-005 Gli ultimi boschi di argan sono ancora conservati nel Marocco sudoccidentale. L`area e stata dichiarata riserva della biosfera e patrimonio dell`umanita dall`UNESCO. Li l`azienda Argandor produce insieme all`UCFA - Unione delle cooperative femminili per la produzione di olio di argan biologico - l`oro del Marocco, apprezzato dagli chef stellati. Senza raffinazione / estrazione chimica, i chicchi del frutto di argan vengono accuratamente pressati a mano senza sacrificare una resa piu elevata. Cio significa che gli ingredienti importanti e il gusto unico vengono preservati. Per un tipico aroma di nocciola, i chicchi vengono leggermente tostati prima della pressatura. Bastano poche gocce d`olio per condire eleganti insalate, pasta fresca, salse, pesce alla griglia e ogni tipo di piatto a base di carne.