Truffle holle bollen

De geschiedenis van Läderach chocolatier suisse

Vanaf het begin werd onze chocoladereis gekenmerkt door innovatie. In 1970 vond Rudolf Läderach Jr. een nieuw productieproces uit voor chocoladetruffels die de smaak en textuur verbeterden. Sindsdien hebben we talloze recepten samengesteld die klassieke tonen combineren met moderne eisen aan smaak en ingrediënten.
Chocolatier Rudolf Läderach Jr. richt Confiserie Läderach AG op in Glarus, destijds een klein dorpje in Zwitserland, met het idee om een kleine banketbakkerij te runnen die zoete cadeaus verkoopt.
1970 Rudolf Läderach jun. bedenkt en patenteert. het revolutionaire proces voor de productie van dunwandige holle truffelballen, wat de professionele truffelproductie aanzienlijk vereenvoudigt en de kwaliteit verbetert.
In 1994 draagt Rudolf Läderach het bedrijf over aan zijn zoon Jürg Läderach. Jürg is een visionaire ondernemer wiens belangrijkste doel het is om unieke chocoladecreaties voor mensen te creëren. 2012 is de opening van onze eigen chocoladefabriek in Bilten, waarmee we de hele productie- en waardeketen van cacaoboon tot eindproduct kunnen sturen en beheersen.
Nu met vestigingen over de hele wereld, wordt de chocolaterie beheerd door de derde generatie.