Pallisade rozijnen/vijgenbrood, voorgebakken, Siegert, biologisch

NL-BIO-01 Traditie en technologie zijn bij Carl Siegert nauw met elkaar verbonden. De biologisch geteelde granen, zoals tarwe en spelt, komen 100% uit Nederland. Het graan wordt langzaam en kort voor gebruik gemalen om het aroma te behouden. De degen, gemaakt met onze eigen zuurdesemculturen, rusten lang zodat de smaak zich kan ontwikkelen. De directe hitte tijdens het bakken in roterende ovens of steenovens geeft het baksel zijn karakteristieke aroma en knapperige korst. Na het bakken worden de broden en broodjes gekoeld en ingevroren bij -35 °C en verpakt. Dit garandeert absolute versheid tot aan de tafel, voor ontbijt, lunch, diner en feestelijke maaltijden. Bak de broden en broodjes na ontdooiing eenvoudig af in de gewenste hoeveelheden.