Confettura piccante di peperoni, peperjam met chili, mongetto

De fruitige, dieprode peperjam is fijn grof met een aangename chili-kick op het einde. Hij smaakt goed bij aromatische halfharde kazen zoals bergkaas, jonge Manchego en Pecorino. Roomkaas zoals mozzarella kan ook een goed gedoseerde hoeveelheid kruiden verdragen.