Szojaszoszok

Szojaszoszok Etelek izesitesere es finomitasara. Vilagos es sotet szinben kaphato.

Etelek izesitesere es finomitasara. Vilagos es sotet szinben kaphato.

  • A szojaszosz tortenete

    A keleti es nyugati vilagban az emberek evszazadok ota keresik az elelmiszerek tartositasanak jobb modjait. A tapasztalatok reven rajonnek, hogy a so hasznalata nemcsak megorzi az izt, hanem javitja is.
    Az okori Kinaban a tartositott eteleket es fuszereiket jiang neven ismertek - talan az elofutara annak, amit ma szojaszoszkent ismerunk. Kulonfele tipusu jiang keszult husbol, tenger gyumolcseibol, zoldsegekbol es gabonabol. Ezen osszetevok kozul a gabona volt a legkonnyebben elerheto es konnyebben feldolgozhato, igy a szojababbol es buzabol keszult jiang gyorsabban fejlodott. A gabona Jiang keszitesenek folyamata vegul atterjedt Kinabol Japanba es mas szomszedos orszagokba. A mai szojaszosz allitolag ebbol a fuszerbol szarmazik.
    A 17. szazad kozepen itt vezettek be a termeszetes fozesu szojaszosz keszitesenek folyamatat, amely az egesz orszagban elterjedt.


    szerzoi jog szoveg: kikkoman.eu
  • Kikkoman szojaszoszok


    szerzoi jog fenykep: kikkoman.eu
  • #userlike_chatfenster#