Caffarel Piemontbol, szenvedelyes edesseggyarto
Gianduiotto (Gianduia) a Caffarel legjobb talalmanya
A csokolade es a mogyoro duettje
1826-ban Paul Caffarel megnyitotta uzletet Torinoban, es neki koszonhetoen a varos a csokoladefovarosok egyikeve valt.
A folyamatos haboruk evei alatt a kakao ritka osszetevo volt Europaban. A Gianduiotto, a Caffarel legkulonlegesebb talalmanya es a csokolade vilaganak egyik legemlekezetesebb kulonlegessege, a kakao es a porkolt piemonti mogyoro kombinaciojabol jott letre.
Caffarel
A kenyszerbol szuletett, amikor a 19. szazadban szornyu luxusadot vetettek ki a kakaora, a csokoladegyaros csokkentette a kakao mennyiseget csokoladejaban, es orolt mogyoroval helyettesitette. A praline formaja es a Gianduia neve is tiszta torinoi helyi szinu. A csonakra emlekezteto forma a karnevali szereplo Gianduia kalapjan alapul. A torinoi karneval foszereploje a Risorgimentot, Olaszorszag egyseget is megtestesiti. Ez egy huncut, hazafias, sapkas gazda. A 151 evvel ezelotti karnevalon Isidore Caffarel is bemutatta legujabb alkotasat, es azt kerte, hogy a praline Gianduia nevet viselje. Mivel mintakat adott ki, senki sem utasithatta vissza kereset. Szigoruan veve a csokoladek neve Gianduiotti, kisebbik valtozatuk pedig Gianduiottini.
Isidore folytatta apja, Pierre Paul Caffarel sikertortenetet, aki 1826-ban alapitotta a ceget, es elbuvolte a csokoladegyartas gondolata.
-
Caffarel csokolade, praline, nugat
Tapasztalja meg a legfinomabb kakao es a kulonleges piemonti mogyoro tokeletes egyseget a Caffarel csokoladekkal, pralinekkal es nugattal, melyeket barsonyos texturajuk es gazdag aromajuk kulonboztet meg. A Caffarel csokoladek, pralinek es nugatok minden egyes kreacioja Olaszorszagban keszul hagyomanyos modszerekkel, hogy garantaltan paratlan izelmenyt nyujtson - a legendas Gianduiottotol a szadban olvado drazsekig.( 21 Cikk )
