> Cukraszsutemenyek es peksutemenyek es ragcsalnivalok > Caffarel Piemontbol, szenvedelyes edesseggyarto

Caffarel Piemontbol, szenvedelyes edesseggyarto

Gianduiotto (Gianduia) a Caffarel legjobb talalmanya
A csokolade es a mogyoro duettje

Caffarel aus Piemont, Süsswarenhersteller mit Leidenschaft 1826 eröffnete Paul Caffarel sein Geschäft in Turin, und dank ihm wurde die Stadt zu einer der Schokoladenhauptstädte. In diesen Jahren anhaltender Kriege war Kakao in Europa eine seltene Zutat. Das Gianduiotto, die außergewöhnlichste Erfindung von Caffarel und eine der denkwürdigsten Spezialitäten in der Welt der Schokolade, wurde aus der Kombination von Kakao und gerösteten piemontesischen Haselnüssen kreiert.
Caffarel Piemontbol, szenvedelyes edesseggyarto Gianduiotto (Gianduia) a Caffarel legjobb talalmanya<br />A csokolade es a mogyoro duettje

1826-ban Paul Caffarel megnyitotta uzletet Torinoban, es neki koszonhetoen a varos a csokoladefovarosok egyikeve valt.
A folyamatos haboruk evei alatt a kakao ritka osszetevo volt Europaban. A Gianduiotto, a Caffarel legkulonlegesebb talalmanya es a csokolade vilaganak egyik legemlekezetesebb kulonlegessege, a kakao es a porkolt piemonti mogyoro kombinaciojabol jott letre.

  • Caffarel

    Gianduia csokolade

    A kenyszerbol szuletett, amikor a 19. szazadban szornyu luxusadot vetettek ki a kakaora, a csokoladegyaros csokkentette a kakao mennyiseget csokoladejaban, es orolt mogyoroval helyettesitette. A praline formaja es a Gianduia neve is tiszta torinoi helyi szinu. A csonakra emlekezteto forma a karnevali szereplo Gianduia kalapjan alapul. A torinoi karneval foszereploje a Risorgimentot, Olaszorszag egyseget is megtestesiti. Ez egy huncut, hazafias, sapkas gazda. A 151 evvel ezelotti karnevalon Isidore Caffarel is bemutatta legujabb alkotasat, es azt kerte, hogy a praline Gianduia nevet viselje. Mivel mintakat adott ki, senki sem utasithatta vissza kereset. Szigoruan veve a csokoladek neve Gianduiotti, kisebbik valtozatuk pedig Gianduiottini.
    Isidore folytatta apja, Pierre Paul Caffarel sikertortenetet, aki 1826-ban alapitotta a ceget, es elbuvolte a csokoladegyartas gondolata.


    • #userlike_chatfenster#