Szojaszosz - Kiseki Shoyu, sotet, Yagisawa, Japan

Csak egy kiseki, egy csoda folytan mentettek meg ezt a sojut a nagy cunami utan. A sorfozdet teljesen elmosta a termeszeti katasztrofa, es a soju, amelyet 1807 ota foznek az osszes kulonleges bakteriummal, amelyek izet olyan finomma tettek, orokre elveszettnek tunt. Szerencsere egy laboratorium ket hettel a cunami elott megszerezte a moromit (cefret), hogy elemezze egyedi aromait. Ebbol az alapcefrebol foztek ujra ezt a jellegzetes sojut tobb even keresztul. Ez a Yagisawa-i sotet szojaszosz valoban az izek csodaja, es alkalmas fozesre es nyers fogyasztasra egyarant. A szojaszoszt akar ket evig is erlelik, es egyedi es mely ize van. - Fozes - Sushi - Martogatos - Szosz - Hus pacolasa. Tipp: Fantasztikusan illik tintahal sashimihez vagy grillezett tintahalhoz.