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Faca Haiku Kurouchi

Faca Haiku Kurouchi As facas Haiku Kurouchi estao entre as chamadas facas Takumi. Takumi significa mestre. O mais alto artesanato tradicional, elegancia e materiais da mais alta qualidade unem-se nestes utensilios de cozinha. A particularidade das facas Kurouchi esta nas laminas, que sao forjadas em preto e, portanto, possuem um carater original de faca.
Faca Haiku Kurouchi

As facas Haiku Kurouchi estao entre as chamadas facas Takumi. Takumi significa mestre. O mais alto artesanato tradicional, elegancia e materiais da mais alta qualidade unem-se nestes utensilios de cozinha. A particularidade das facas Kurouchi esta nas laminas, que sao forjadas em preto e, portanto, possuem um carater original de faca.

  • CHROMA Haiku Kurouchi

    A faca original afiada com carater arcaico

    A faca CHROMA Haiku Kurouchi e uma das facas Takumi. As facas Takumi combinam o mais alto artesanato, tradicao, elegancia, materiais da mais alta qualidade e o melhor artesanato. Alem das facas CHROMA Haiku Kurouchi, as facas Takumi tambem incluem a CHROMA HAIKU Itamae Suminagshi e a CHROMA Haiku Pro. Takumi significa artesanato magistral em japones.
    CHROMA Haiku Kurouchi sao feitos exclusivamente da maneira tradicional na regiao de Tosa, no Japao. Alem da sua longa tradicao na fabricacao de facas, a regiao de Tosa e conhecida pela sua paisagem aspera, selvagem e acidentada, que tambem pode ser encontrada nas laminas Kurouchi e confere a esta faca o seu caracter inconfundivel, indomavel e natural.
    Apos o forjamento, o CHROMA Haiku Kurouchi e processado de tal forma que a lamina permanece preta fosca e apenas a ponta extremamente afiada brilha metalica. Traduzido do japones, Kurouchi significa aproximadamente preto forjado.
    Devido ao seu artesanato artistico e a sua natureza original, orgulhosamente chamamos-lhe a faca original, que e particularmente popular entre os chefs profissionais que valorizam mais as habilidades de corte do que os floreios visuais. As laminas sao finamente polidas por grandes mestres em Sakai, Osaka.
    Tipico das laminas CHROMA Haiku Kurouchi e sua extrema nitidez. O nucleo da lamina e feito de aco AOKO azul particularmente duro de alta qualidade e revestido com um ferro mais macio para melhor flexibilidade e estabilidade. As laminas retificadas muito planas tem uma dureza de cerca de 61 graus Rockwell e garantem uma vida util muito longa da aresta de corte.
    Um detalhe especial e chamativo no cabo do CHROMA Haiku Kurouchi e a ponteira de aco inoxidavel, com o pino Mekugi tipico da serie Haiku, tambem feito de aco inoxidavel. O cabo e feito de madeira de magnolia preta esmaltada para combinar com a lamina.
    O sabor vem do corte de um ingrediente, nao do cozimento! As facas sao, portanto, particularmente importantes para a culinaria japonesa.


    direito autoral texto: kochmesser.de

  • Faca HAIKU - Kurouchi


    direito autoral foto: kochmesser.de
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