FeijOEes, FeijOEes-fradinho - brancos com olhos pretos, secos
O feijao-fradinho e uma leguminosa cujas sementes, em formato de rim e cor marfim, possuem um `olho` preto. Se colhido ainda jovem, as vagens sao comestiveis. E frequentemente utilizado em sopas ou saladas, e tambem pode ser usado para fazer bolinhos fritos ou ensopados. No sul dos Estados Unidos, e preparado com carne de porco curada. Possui um sabor suave e adocicado. Sua casca e muito fina, por isso nao precisa ser deixada de molho. O tempo de cozimento e de aproximadamente 40 a 60 minutos.
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