DAS MEHL PRO, Tipo 0 / Tipo 550, Farinha de trigo para tudo, Alemanha

A farinha de trigo Tipo 0 / Tipo 550 PRO foi especialmente desenvolvida para atender aos mais altos padrOEes da panificacao artesanal. Feita com trigo regional, impressiona por suas propriedades de panificacao precisamente ajustadas, maxima confiabilidade no processo e resultados consistentemente premium - mesmo com longos tempos de fermentacao. Desempenho ideal para longos periodos de fermentacao. A moagem fina e especializada garante excelente absorcao de agua, alta estabilidade da massa e permite longos periodos de fermentacao de ate 72 horas. O resultado e uma massa elastica, com estrutura uniforme e porosa do miolo, e excelente desenvolvimento de volume - ideal para conceitos de panificacao exigentes. Versatil e comprovada mundialmente. Seja para pizzas ao estilo internacional, paes de alta qualidade, focaccia, massas fermentadas ou produtos de panificacao modernos, esta farinha e uma base confiavel para aplicacOEes profissionais em padarias, restaurantes e industrias. As vantagens em resumo: - Farinha de trigo Tipo 0 / Tipo 550 PRO - De origem regional - Absorcao de agua muito alta - Adequado para fermentacao longa da massa (ate 72 horas) - Alta estabilidade e porosidade uniforme - Para usuarios profissionais e exigentes Para quem e ideal esta farinha? Padeiros, donos de restaurantes e usuarios ambiciosos que valorizam qualidade consistente, precisao e padrOEes internacionais de panificacao.