Sal marinho defumado - Salish-Alderwood, Altes Gewurzamt, Ingo Holland

Sal do Pacifico defumado naturalmente sobre madeira de amieiro vermelho verdadeiro: Esta e a unica maneira de o sal marinho obter seu autentico sabor defumado e cor escura. Fumo liquido, intensificadores artificiais de sabor, aromas ou cores sao expressamente evitados. Uso: O sal Salish-Alderwood confere naturalmente aos pratos uma nota fina de fumaca, sem um sabor picante. Forte e muito esfumacado, portanto facil de dosar sem adicionar muito sal. Uma descricao detalhada do sal picante e da receita das folhas de amendoa pode ser encontrada no livro Salt, de Ingo Holland.