GOURMET VERSAND maakt gebruik van cookies om de website waar mogelijk aan te passen aan de wensen van haar bezoekers. Als u onze site bezoekt gaat u akkoord met het gebruik van cookies. 
geconserveerde truffels
Zomer- en wintertruffels uit Frankrijk, kostbare truffels, pelees, truffelstukjes, pelure, puree
Met enige aandacht kunnen bewaarde of zelfs ingevroren truffels erg smakelijk zijn.
Truffels mogen niet te lang met het voedsel worden gekookt. Anders verliest de truffel te veel van zijn smaak.
Geconserveerde truffels kunnen worden gebruikt in truffelrood of in truffelrisotto.
Als u wilt genieten van de truffel met uw voorgerecht of met uw voorgerecht, raden we aan vers geschaafde truffels te gebruiken.
Plantin truffel leverancier van het hart van de Provence
In 1930 richtte Marcel Plantin het Huis PLANTIN gevestigd in het hart van de Provence.
Sinds de oprichting heeft de familie zich gevestigd als de grootste aanbieder van truffels in Frankrijk.
In 1986 nam Hervé Poron over het huis PLANTIN en ontwikkelde het bedrijf blijft sterk. Hij geëxporteerd bijzondere expertise in het buitenland van de VS naar Japan via Singapore of de Verenigde Arabische Emiraten. Passionate lood Christopher Poron en zijn zoon Nicolas Rouhier vandaag zet het werk van Marcel Plantin.
Bekende chefs zoals Joël Robuchon, Benoît Violier of Yannick Alleno beroep ganse huis Plantin en zorgen voor zijn truffels en wilde paddestoelen in de chique Franse keuken.
auteursrecht tekst: truffe-plantin.com
De geschiedenis van truffels
De geschiedenis van truffels gaat terug tot de oudheid. Op het moment van de Grieken en de Romeinen, werd de truffel geroemd om zijn lustopwekkende deugden en had zijn plaats op alle grote festivals.
In de Middeleeuwen werd de truffel beschreven als satanisch of kwaad vanwege de zwarte kleur en de groei onder de grond. En daarom vergeten.
De opleving, een paar decennia later, kwam door het Hof van de pausen van Avignon, in de Vaucluse. Dit uitgenodigd om hun feesten en dineerden met truffel op.
In de 19e eeuw bereikte de truffel zijn gouden eeuw. Door druifluis voor zover mogelijk alle wijngaarden van Europa werden vernietigd. Zo verschrikkelijk zoals het was voor de telers, maar het is een zegen voor de collector van truffels geweest. Omdat de Barrens was ideaal voor de teelt van truffels.
auteursrecht tekst: truffe-plantin.com
