Truffels en paddenstoelen
Truffelgenot in perfectie
Je kunt hier zowel verse truffels als ingelegde truffels vinden.
Je kunt hier gedroogde paddenstoelen kopen van 50 gram tot enkele kilo`s.
-
KOOP VERSE TRUFFELS
Seizoensgebonden hebben wij hier ECHTE VERSE TRUFFELS voor u! Wij halen onze truffels uit de beste gebieden in Frankrijk, Italie, Spanje en zelfs Australie. Als truffelliefhebber kunnen wij u voorzien van zwarte wintertruffels (knol melanosporum), witte truffels (knol magnatum pico, ook wel Alba-truffel genoemd) en de goede zomertruffel (Scorzone, tuber aestivum).
( 15 Artikel ) -
De geschiedenis van truffels
Witte truffel (Tuber magnatum) / winter edele truffel fris - knol melanosporumDe geschiedenis van truffels gaat terug tot de oudheid. In de tijd van de Grieken en Romeinen werd de truffel gewaardeerd om zijn lustopwekkende eigenschappen en vond hij zijn plaats op alle grote festivals.
In de middeleeuwen werd de truffel als satanisch of kwaadaardig beschouwd vanwege zijn zwarte kleur en ondergrondse groei. En daarom is het vergeten.
De heropleving kwam enkele decennia later via het hof van de pausen van Avignon, in het departement Vaucluse. Ze nodigden mensen uit voor hun banketten
en gegeten met truffels.
In de 19e eeuw bereikte de truffel zijn gouden eeuw. Phylloxera vernietigde bijna alle wijngaarden in heel Europa. Zo verschrikkelijk is het voor hen
Als wijnmaker was het een zegen voor truffelverzamelaars. Het braakliggende land was ideaal en werd gebruikt voor het kweken van truffels.
-
Truffelconserven
Als je op een paar dingen let, kunnen geconserveerde of zelfs bevroren truffels erg lekker zijn. Truffels mogen niet te lang met voedsel worden gekookt. Anders verliest de truffel te veel van zijn smaak. Geconserveerde truffels kun je gebruiken in truffelroerei of in truffelrisotto. Als u van de truffel wilt genieten bij uw voor- of hoofdgerecht, raden wij u aan vers geschaafde truffels te gebruiken.
( 3 Categorieen ) -
truffel
Of het nu gaat om vers genot of heerlijk verwerktAfhankelijk van het seizoen kun je bij Gourmet Versand verschillende truffels vinden. Of het nu vers of verwerkt is. Omdat je het hele jaar door van truffels kunt genieten dankzij de conservering in boter, room of olie.
Bestel delicatessen uit Frankrijk, Italie of Spanje bij Gourmet Versand.
Wij hebben eersteklas producten die van de eenvoudigste gerechten een ware traktatie maken.
