Pectine Amid AF 010, pectine met een laag estergehalte
Artikelnummer
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Selectie | Inhoud (gewicht) | verpakking | prijs EUR
(prijs / eenheid) | (Opbrengst)
Beschikbaarheid | tenminste houdbaar tot
Pectine Amid AF 010 is een appelpectine met een laag methylestergehalte die doorgaans wordt gebruikt bij de productie van fruitsmeersels. Zelfs met een kleine hoeveelheid suiker biedt het een stabiele gelerende werking, wat een hoge productveiligheid garandeert. Pectine Amid AF 010 kan worden gebruikt in het pH-bereik van 3,0 - 3,5 voor preparaten met een Brix-waarde lager dan 55% in de droge stof.
Aanvullende informatie over het product