Haiku Damascus HD - 08 Damascus broodmes, 25 cm, kersenhout, 32-voudig gevouwen

Van de befaamde en succesvolle Haiku-messen van Chroma is de Haiku Damascus-serie een absolute topper. Het lemmet van deze messen, met een kern van VG-10 staal, is 32 keer gevouwen, waardoor het begeerde Damascus-patroon ontstaat. Naast hun esthetische aantrekkingskracht bieden de messen een uitzonderlijke scherpte en een uitstekende scherptebehoud in de praktijk. Het handvat is vervaardigd van Japans kersenhout. Zoals met vrijwel alle authentieke Japanse messen, dienen de Haiku Damascus-messen alleen geslepen te worden op een wetsteen, bijvoorbeeld met een St-1800 240/1000 korrel of, voor fijn polijsten, met een St-3/8 3000/8000 korrel. Deze messen zijn niet geschikt voor de vaatwasser en dienen met de hand te worden afgewassen en afgedroogd.