Blanc satijn, witte chocolade, callets, 29% cacao

Blanc Satin is de eerste en enige couverture die zon elegante naam verdient. Ze zijn heerlijk te onderscheiden van andere couvertures, zowel vanwege hun heldere witte kleur als vanwege het ontbreken van de teleurstellende geur van gecondenseerde of verbrande melk. Deze speciale eigenschappen combineren perfect met het delicate aroma en de kruiden van de vanille. Het is ook geweldig voor gebruik als ganache, in mousses en crèmes en is nog beter in combinatie met contrasterende aromas zoals zure vruchten. Bij het bereiden van de Ganaches voor chocolaatjes, heeft de Blanc Satin de eigenschappen om heerlijk te combineren met likeuren.