Kasumi K-12 slijpsteen, korrelgrootte 3000/8000

De Kasumi K-12 slijpsteen is geschikt voor het fijn afstellen en polijsten van messen die zijn voorbereid met het K-11 model (240/1000 korrel). Afmetingen: 183 mm x 63 mm x 25 mm. Slijpadvies: Week de steen minimaal 15 minuten in water. De steen moet tijdens het slijpproces nat blijven. Het water, in combinatie met het fijne steenstof, werkt als een slijppasta en vergemakkelijkt het slijpen. Messen moeten worden geslepen onder een hoek van ongeveer 15°. Slijp alleen zelf, want iedereen heeft zijn eigen voorkeursslijptechniek. Oefen over het algemeen lichte druk uit bij de voorwaartse beweging onder een hoek van 15° en trek vervolgens voorzichtig terug onder dezelfde hoek van 15°.