Kasumi K-04 Damascus Superior broodmes, 25 cm

Kasumi Damascus Superior messen zijn gemaakt van VG-10 koolstofstaal, speciaal geproduceerd voor deze messen. De lemmeten zijn ijsgehard tot een Rockwell C-hardheid van 59-60 graden. Dit zorgt ervoor dat de snede langer scherp blijft. Kasumi messen zijn afkomstig uit Seki, de hoofdstad van de Japanse messenindustrie. Het begeerde en esthetisch aantrekkelijke Damascus-patroon aan beide zijden van het lemmet wordt gecreeerd door het meervoudig vouwen van staallagen. Onderhoudsinstructies: Was met heet water voor het eerste gebruik. Nooit in de vaatwasser plaatsen; altijd met de hand afwassen. Breng dit broodmes indien nodig naar een gekwalificeerde messenslijper, niet naar een willekeurige messenslijper.