De Cecco Capellini, nr.9

Capellini-pasta is afkomstig uit Genua, de regio Napels en het gebied rond Ciociara. Het heeft een ronde, langwerpige vorm en is tussen de 0,85 en 0,92 mm dik. Het smaakt bijzonder lekker met eenvoudige ingredienten zoals verse boter en kaas, of gesmolten boter, kaas en salie. Eiersauzen of verse tomaten zijn ook uitstekende keuzes bij deze pastasoort. Capellini kan ook als garnering in lichte bouillon worden geserveerd. Bovendien wordt deze pastasoort vaak gebruikt in ovenschotels, vooral in de regio Napels. Sinds 1887 produceert het bedrijf De Cecco uitsluitend pasta van de beste durumtarwevarieteiten. Tegenwoordig staat het merk De Cecco synoniem voor kwaliteit.