2025 Witte wijn, droog, 13,5% vol., Bedoba

BEDOBA White is een blend van 70% Rkatsiteli en 30% Kisi, twee typische Georgische druivensoorten. De Rkatsiteli is afkomstig van 25 jaar oude wijnstokken die groeien op diepe, zwarte leisteenbodems, wat de wijn expressie en concentratie geeft. De Kisi komt van jongere wijngaarden op kalksteenbodems met een koeler microklimaat. De wijn wordt gedeeltelijk gefermenteerd en gerijpt in qvevri-amforen en eikenhouten vaten van 500 liter. Bedoba White betovert met aroma`s van rijpe peer, gebakken appel, honingraat, geroosterde amandelen en subtiele wilde kruiden. Een zachte romigheid, fijne eikentonen en een vleugje qvevri-textuur geven deze complexe en boeiende wijn diepte en elegantie.