Gedroogde, ongesulfureerde abrikozen, Oezbekistan

De abrikozen worden geoogst wanneer ze volledig rijp, zoet en aromatisch zijn, en vervolgens met hete lucht gedroogd om ze te conserveren. Ze kunnen zo gegeten worden, of geconserveerd in water, vruchtensap of alcohol. Ze zijn een ware delicatesse in muesli, fruit- en gemengde salades, sauzen, vullingen, rijst, cakes of koekjes. Ze zijn ook ideaal om een breed scala aan gerechten mee te garneren en te verrijken.