Risotto al tartufo bianco, Set voor het bereiden van risottorijst met witte truffels, Tartufi Ponzio

Deze risottokit, gemaakt met Carnaroli-rijst en een kruidenpoeder met witte Alba-truffels, is heerlijk op zichzelf en heeft alleen wat Parmezaanse kaas en een radicchio-salade nodig. De risotto combineert echter ook goed met gerechten met geroosterde smaken, zoals gegrilde kip.