Vloeibare groene olijvensaus - Piparra olijvensaus (dressing), kaviaar

Het in Barcelona gevestigde bedrijf Caviaroli werkte oorspronkelijk samen met de jongste Adria-broer om de beroemde `vloeibare olijf` nieuw leven in te blazen onder de naam DROPS. Nu presenteert het een smaakmaker op basis van het sap van deze olijven, speciaal ontwikkeld voor de gastronomie en horeca. De vloeibare groene olijf is een krachtige smaakmaker met een intense smaak, die de kookwereld wel eens zou kunnen revolutioneren. Het is verkrijgbaar in drie verschillende varianten: geperste groene olijf, ingelegde groene olijf met chipotlepeper (licht pittig met een subtiel rokerig aroma) en de verrassende olijf met Ibarra-chili, die smaakt als een Gilda (spiesjes met olijf, ansjovis en pepperoni) - maar dan zonder de ansjovis.