Fabrikant (verantwoordelijke ondernemer)
Rudolf Achenbach GmbH & Co. KG, Delikatessen-Manufaktur, 65843 Sulzbach / Ts, Deutschland.
Ingredienten
Schaaldierenschuim met saffraan, diepgevroren en klaar voor gebruik. ROOM, 31% kreeftenroomsoep (bouillon: water, 6% kreeftenkarkassen, uien, wortelen, SELDERIJ, prei, tomatenpuree, tomatenpuree, tomaten, zuurteregelaar: citroenzuur), ROOM, witte wijn (sulfiet), portwijn (sulfiet), 1% kreeftenbouillon (water, kreeftenextract, kreeftenextractpoeder, maltodextrine, zout, aroma`s (vis, schaaldieren), suiker, gistextract, gemodificeerd maiszetmeel, natuurlijke aroma`s, mosselextract, knoflookpoeder, uienpoeder, paprika-extract, specerijen, azijn, stabilisator: xanthaangom, absint (sulfiet), sausverdikkingsmiddel (gemodificeerd zetmeel, maltodextrine, rijstmeel, koolzaadolie), gejodeerd zout, kaliumjodaat, kruiden, gekarameliseerde suiker), BOTER, water, citrusvezel, <0,1% saffraan, specerijen. Bereidingsinstructies: Laat het zakje volledig ontdooien in de koelkast. Leeg het ontdooide zakje in een ISI Gourmet Whip van 1 liter en breng deze onder druk met twee ISI Professional Chargers, onder krachtig schudden. Verwarm de gevulde ISI Whip in een waterbad of heteluchtoven gedurende ongeveer 30 minuten op 60 °C. Porties afmeten en serveren. Bewaar bevroren bij -18 °C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen.
