2023 Chateauneuf - du - Pape La Paillousse AC, droog, 14,5% vol., Amadieu

Deze voortreffelijke Chateauneuf-du-Pape komt van een uitzonderlijk warm terroir in de zuidelijke Rhone, met zand- en kleigronden bedekt met grote, platte kiezels. Deze kiezels houden de warmte van de dag vast en geven deze `s nachts af aan de wijnstokken, wat zorgt voor optimale rijping van de druiven. De blend bestaat uit 80% handgeplukte Grenache en 20% Syrah. Traditionele wijnbereiding, volgens de eeuwenoude methoden van deze gerenommeerde appellatie, garandeert de hoogste kwaliteit. De wijn rijpt 12 maanden in grote eikenhouten vaten (foudres) en barriques, wat zorgt voor een harmonieuze structuur. Deze dieppaarse wijn imponeert met delicate aroma`s van rood fruit en rijpe vijgen. In de mond is hij krachtig en evenwichtig, met een volle body en zijdezachte tannines. Intense tonen van donker fruit en zoethout worden aangevuld door frisse, muntachtige nuances die doen denken aan de typische garrigue-aroma`s van de Provence.