Cava-azijn, dressing gemaakt van cava en druivenmost, Gardeny

Deze dressing, gemaakt met Cava-wijnazijn en druivenmost, is aangenaam fruitig met een subtiele zuurgraad. Het is een veelzijdige dressing voor vinaigrettes en lichte sauzen. Een scheutje ervan smaakt ook heerlijk op oesters.