Emo no Kizuna Umami rijst, kortkorrelige sushirijst, Agri Yamazaki

Emi no Kizuna is een rijstsoort die speciaal is ontwikkeld voor sushi. De heerlijke umami-smaak en zoetheid zorgen ervoor dat de rijst zowel puur als vers gekookt en warm fantastisch smaakt. De rijstkorrels nemen de azijn die gebruikt wordt bij de sushibereiding gemakkelijk op en doordat de rijst minder plakkerig is, is hij ideaal om sushi mee te vormen en te rollen. Het aroma en de smeltende textuur maken deze rijst zo bijzonder. De rijstvelden van producent Agri Yamazaki liggen in Bando City, prefectuur Ibaraki, een van de grootste rijstproducerende regio`s van Japan. Agri Yamazaki houdt vast aan traditionele Japanse rijstproductiemethoden, maar zorgt er tegelijkertijd voor dat de werkwijze milieuvriendelijk en vooruitstrevend is. Jonge medewerkers van het bedrijf hebben, met de hulp van onderzoeksinstellingen en fabrikanten van landbouwmachines, nieuwe teelttechnieken geimplementeerd. Het resultaat is dat de Koshihikari-rijst die ze nu produceren nog zoeter en lekkerder is dan ooit tevoren. Probeer het en u zult versteld staan.