2020 Reserve Rode Wijn, droog, 13,5% vol., Bedoba

De Saperavi-druiven voor deze reservewijn zijn afkomstig van wijnstokken die in 1984 zijn aangeplant rond het historische dorp Kvareli, in het hart van de regio Kakheti, binnen de appellatie Kvareli. De wijn is begin 2024 gebotteld en heeft ruim een jaar in de fles gerijpt. Deze rijping vindt plaats in qvevri - amforen gemaakt van lokale klei en begraven in dezelfde grond als de wijngaarden. De wijn heeft een rijk en complex profiel met aroma`s van donkere bessen, wilde alpenkruiden en delicate bloemige nuances, aangevuld met een vleugje zwarte peper. In de smaak is er een perfecte balans tussen kracht en elegantie, met robuuste, kruidige fruitsmaken die harmonieren met een fijne mineraliteit en een zijdezachte textuur. De subtiele invloed van geroosterd eikenhout voegt een vleugje complexiteit toe, maar blijft discreet op de achtergrond. De afdronk is lang, gestructureerd en verfijnd, met een aanhoudend gevoel van puurheid.